Gastronomia

 Broa de Milho

Ingredientes:

2 kg de farinha de milho

1 kg de farinha de trigo

300 gr de fermento de padeiro

150 gr de crescente(massa levedada da broa anterior)

Água

Vitela Assada À Moda de Lafões

Ingredientes:

800 gr de alcatra de vitela

Sal grosso

Torresmos

Ingredientes:

1,5 kg de soventre(carne entremeada da barrigo do porco)

1 kg de entrecosto

2,5 L de vinho branco

Sal

Pimenta

Colorau

2 folhas de louro

1,200 kg de batatas

Bola de Sardinha

Ingredientes:

Masa de broa de Milho

6 sardinhas médias

azeite

cebola

sal